咖喱牛腩饭

SOS-小小

做咖喱牛腩烩饭用到的材料：

米饭......2碗

（里面有
大米、小米、胡萝卜碎）

牛腩......300克

洋葱..
....1/4个

马铃薯......1个

胡萝卜.....
.半根

葱段......少许

姜片......3、4片


咖喱粉......1小匙

咖喱块......2、3块


料酒......少许

盐......少许

香叶......
1小片





做法：

1.牛腩洗净，汆烫，再
加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。


2.将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去
水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入
油锅中炸熟，捞出备用。

3.炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉
，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最
后放入咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的
时候撒在咖喱上。
附件 p_large_6G2f_7a02000745012d0c.jpg (54.82 KB) 2009-11-23 13:09