指环王中提到的食物和饮品详解

SOS-一剑星霜

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克拉姆Cram
　　黛尔Dale和湖城Lake-town的人类制造的干粮。远途的旅行者通常都带着Cram。它们通常都压得很紧，因此可以维持很久不变质。Cram是由面粉或者谷粉制成，通常人们还会往里面加上蜂蜜和牛奶。Cram能够很好的充饥但并没有特殊的味道，还稍微有点难嚼。
; n1 H7 R) i/ i4 u2 W. V　　当Bilbo Baggins和矮人们出发去孤山LonelyMountain的时候，湖城Lake-town的人类给他们带的就是Cram。Gimli曾经误把精灵的干粮Lambas误认为是Cram。
词源：“Cram”一词的词根是精灵语的“krab”，意思是“压缩press”。
3 ~0 ?0 G+ F# l# E来源（页码以原版著作为准，下同）：
3 S  g. o2 O/ C; F; P" m/ PThe Hobbit: "Not at Home," p. 256; "The Gathering of the Clouds,"p. 272
0 h; o3 L2 w) lThe Fellowship of the Ring: "Farewell to Lorien," p. 385
The History of Middle-earth, vol. V, The Lost Road and OtherWritings: "The Etymologies," entry for KRAB
The Annotated Hobbit by Douglas Anderson: "Not at Home," p. 300note 4
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) h# P) s9 d$ ]. j- R树人饮品Ent-draughts
. c+ |) `* o2 g( {) ~7 S. }　　这是树人Ents的食物。树人饮品Ent-draughts能让人非常有精神——喝了它们之后，哈比人MerryBrandybuck和PippinTook甚至还长高了。树人饮品Ent-draughts是树人Ents用取自Methedras的山泉水酿造的。这些泉水是Entwash的水源，它的水有特殊的功效。Merry和Pippin喝了Entwash的水并洗了脚之后，就感觉神清气爽，身上的伤也都痊愈了。
　　3019年2月29日，Treebeard把Merry和Pippin带到他在Wellinghall的家时，从一个石罐里舀出两碗Ent-draught给他们两个。两人觉得Entwash的里的液体喝起来和水没有两样，但让人神清气爽。他们感觉到力量充满了四肢，头发也在生长。它有一种像是树林中的微风般的香味。第二天早上，Treebeard给从另一个罐子里舀出了Ent-draught给两个哈比人。这次的饮品更让人觉得能够填饱肚子，它的味道也更浓厚，更具有大地的气息。
- L4 X$ B8 M: K% C　　到Merry和Pippin再次见到他们的同伴的时候，他们已经明显的长高了。他们的确切身高没有记录，但据说是都超过了四英尺五英寸高的BandobrasTook。
来源：
3 [( j# W' ]8 b7 r/ f0 Z* mThe Fellowship of the Ring: "Prologue: Concerning Hobbits," p.11
# V7 n3 x9 R) ^# N* ^1 a) r6 `. sThe Two Towers: "Treebeard," p. 63, 65, 74, 82; "Flotsam andJetsam," p. 166-67, 174-75, 180
The Return of the King: "The Field of Cormallen, p. 234

电影里的Pippin和Ent-draught


兰巴斯Lembas
　　精灵的干粮。Lembas一般用于长途旅行。它能给旅人带来力量，对伤病的痊愈也有帮助作用。一块就能够满足一整天的要求。如果没有掰开，并用蔓蓉mallorn叶包着，Lembas能够保持很长时间不变质。这种薄饼非常脆，外面是淡褐色的，里面则是米色的。味道非常特别。
　　Lembas最初是Yavanna赐给精灵的。当精灵开始他们前往Eldamar的伟大旅程时，她派Orome给他们送去了lembas。Yavanna用自己在Aman的田地上所种植的谷物做出了lembas。所有食用者在食用的时候，就被赐予了Aman大地的力量。
  j) H( ]. `' n; m- S8 s　　中土的精灵学会了种植这种谷物。制作Lembas的秘方只有被称为Yavannildi的女精灵们知道，她们是Yavanna的侍女。只有她们才获准使用谷物烤制Lembas。这些高等的女子被称作“massánie”或者“besain”，意思是:“夫人theLady”，或者是“食品给予者breadgiver”。
' k% e7 Z8 o1 l" ^　　精灵很少给凡人吃lembas，因为那会使他们厌倦凡人的生命并向往Aman，那是凡人不能去的地方。Melian给了Beleg一些lembas叫他带给在野外的好友Turin，可以看出她对Turin的关心。这是精灵第一次让人类食用Lembas。
6 }8 O( R) r6 i9 M' ~7 [! {　　3019年二月，护戒队离开Lothlorien的时候，Galadriel给他们带上了Lembas。lembas维持着他们的需要。在追逐俘虏了MerryBrandybuck和PippinTook的强兽人Uruk-hai的时候，Aragorn，Legolas和Gimli在不到四天里跑了45里格（league），路上只吃了lembas。Merry和Pippin在Fangorn逃出来的时候也吃了一些lembas恢复体力。“Lembas使人精神倍增！”merry说。(TTT,p. 61)Aragorn知道了哈比人的情况，因为他在树林边上看到了lembas碎屑和丢下的蔓蓉树叶。
　　在去Mordor的路上，SamGamgee仔细的分配了lembas，但他很担心这些不够回去的路上吃。Frodo给过Gollum一些lembas，但是Gollum把它吐了出来，并管它叫“令人失望的东西dustand ashes”。(TTT, p. 229)CirithUngol塔楼的Orcs也不喜欢lembas的样子和气味，所以他们剥去Frodo衣物的时候留下了他的干粮。这真是幸运，如果没有那些lembas，Frodo和Sam是坚持不到MountDoom的。
　　如果没有lembas他们可能早就饿死了。它无法满足所有需要，Sam时常想着各种食物，甚至只是向往着最简单的面包和肉。这种精灵干粮还有别的功效，如果不和用其他食物混合食用，效果更佳。它能坚定意志，增强忍耐力，使肌肉和四肢发挥超常力量。（出自TheReturn of the King: "Mount Doom," p. 213）
词源：
4 m+ |: ~% W. d, y) |7 t“Lembas”是Sindarin语。旧的形式是“lenn-mbass”，意思为“旅行面包journey-bread”在Quenya语中的相应词是“coimas”，意思是“生计面包life-bread”。“massánie”一词则是起源于Quenya语中的“masta”一词，意思是“面包bread”。“besain”一词是起源于Noldorin的“bast”，意思也是“面包bread”。“Yavannildi”在Sindarin里叫做“Ivonwin”。因为“Yavanna”在Sindarin里是指“Ivann”。这两个词都是由“yab”衍生而来，意思是“水果fruit”。
3 i9 s/ l* J1 p来源：
* E5 A# \7 m0 T, Y$ c3 e  R3 iThe Fellowship of the Ring: "Farewell to Lorien," p. 385-86
  ?1 o' T5 H! I( f% |The Two Towers: "The Riders of Rohan," p. 29; "The Uruk-hai," p.61; "The White Rider," p. 92-93; "The Taming of Smeagol," p. 210;"The Passage of the Marshes," p. 229
The Return of the King: "The Tower of Cirith Ungol," p. 190-91;"Mount Doom," p. 213
The Silmarillion: "Of Turin Turambar," p. 247, 251, 256
+ u) c' ]4 N( p  k$ m. {( {9 I6 ?The History of Middle-earth, vol. V, The Lost Road and OtherWritings: "The Etymologies," entries for mbas and yab.
The History of Middle-earth, vol. XII, The Peoples of Middle-earth:"Of Lembas," p. 403-405
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电影中的Sam和Lembas
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0 A* v* b# F8 F" u- Ciruvor
　　精灵的兴奋性饮料。Miruvor是一种温暖、芬芳、清澈的液体。它的特殊功效是能够让饮者重新具有力气和活力。精灵通常在节日里才饮用Miruvor。他们没有透露miruvor如何制成，但人们认为它的原料是Yavanna花园里永恒之花的花蜜。
　　护戒队上路的时候，Elrond把一瓶miruvor交给了Gandalf。在Caradhras的暴风雪时，Gandalf让每个伙伴都喝了一口这种饮料，让他们放松冻僵的和疲惫的四肢。停下来休息的时候他让他们又喝了一口。当他们进入Moria矿井的时候，他第三次让他们喝了这种饮料。那时为止，这种珍贵的饮料差不多就喝光了。
: M) |5 {& g* c7 `; ]' I+ V) @　　Miruvor同样也在护戒队离开Lorien时，Galadriel所唱的挽歌中提到过：
2 T  y& d+ r6 B, x1 R0 _　　Yéni ve lint? yuldar avánier mi oromardi lisse-miruvóreva Andún? pella ...
" h4 _) \; c( B. _( C1 v4 V　　（大意为：年月流逝，仿佛西方大厅里迅速饮去的美酒……）
) ^0 m( o8 a! M. T  C5 T8 S　　The Fellowship of the Ring: "Farewell to Lorien," p. 394
词源：
$ }0 N3 h# F4 K" [' ~% ^) K“miruvor”或者“miruvóre”的词条翻译的确切方法是无人知晓的，但是Tolkien把它和希腊神酒（Greek nectar）做类比，原意很可能为“战胜死亡者death-defeater”。
% m- p% X% T) w2 |. C1 E来源：
The Fellowship of the Ring: "The Ring Goes South," 303-4; "A Journey in the Dark," p. 308, 323
Tolkien';s "Notes and Translations" for Namári? in The Road Goes Ever On: A Song Cycle, by Donald Swann and J.R.R. Tolkien, p. 58-61
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蘑菇Mushrooms
　　哈比人特别喜爱的食品。在Shire，农夫Maggot因为他在Bamfulong所种的蘑菇而被记载。他的农场在白兰地河Brandywine River的西岸的沼泽（Marish）上。小的时候，出于馋嘴，Frodo Baggins曾到农夫Maggot的田里去偷过蘑菇。Maggot逮住了年幼的Frodo，还吓唬他说如果他敢再来就放狗咬他。 3018年9月25日，Frodo和他的伙伴们在去往Crickhollow的途中，发现他们误闯了农夫Maggot的田，Maggot记起了 Frodo，但没有像以前说到那样放狗。相反，他用蘑菇和熏肉招待了他们，要离开时Maggot夫人还为他准备了一篮蘑菇，送给Frodo。
0 g2 b& Z& N5 m3 `9 B( O来源：
The Fellowship of the Ring: "A Short Cut to Mushrooms," p. 100-107; "A Conspiracy Unmasked," p. 112
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酒Wine
　　中土许多种族都喜欢的饮品。中土有名的葡萄园都集中在Dorwinion。那里的大园子里都种着葡萄，那里酿出的酒的酒劲非常大，能让人熟睡并带来美梦。Shire的Southfarthing也有很多葡萄园。Southfarthing最著名的酒之一是Old Winyards，一种酒劲很大的红酒。
2941年4月在Bag End那个预料之外的聚会上，Gandalf和Thorin就向主人Bilbo Baggins要了这种红酒。
! D2 R+ D' ~1 `, J1 E4 g1 N% P- w　　Mirkwood的Thranduil王对于酒，特别是来自Dorwinion的酒，有一种特殊的喜爱。Mirkwood的精灵们顺着Forest河从Long Lake城成桶成桶的进口酒。Bilbo成功的帮助他的矮人同伴从Thranduil的大厅中逃脱，因为管家Galion和侍卫们喝了国王的酒都睡着了。
　　Bilbo的父亲Bungo Baggins在Bag End的地窖里存了许多的Old Winyards。他的儿子Bilbo继承了这些酒。3001年，Bilbo离开Shire的时候，给了Rory Brandybuck十二瓶的Old Winyards。Frodo Baggins继承了剩下的酒。3018年9月，Frodo要离开Bag End的时候，他和朋友们喝完了剩下的酒。他很高兴的看到，将要搬进Bag End的Sackville-Baggins一家无法得到任何酒。
) m, @$ `7 l  \( X7 A6 ^6 P( D/ |　　3019年3月2日，当Theoden王要出征的时候，Eowyn为他献上了一杯酒，并说：“Ferthu Théoden hál! 这是欢乐的时刻，喝下这一杯，健康将一直伴随您。”(TTT, p. 127) 然后她把酒献给他们的客人，当她把酒杯举给Aragorn时，两手的轻微触碰使她的手发颤。当Aragorn踏上死亡之路（the Paths of the Dead）的时候，她又一次为他献上一杯酒。
　　3019年3月5日，Thranduil之子Legolas到达Isengard废墟再次见到两个哈比人的时候，对Merry Brandybuck和Pippin Took弄到了酒感到很好奇。
　　3月7日在Henneth Annun，Faramir给了Frodo Baggins和Sam Gamgee一些淡黄色的酒，喝下之后，他们觉得精神振作和放松。酒并没有放松Frodo的戒心，但是Sam却开始微笑和喃喃自语，酒也许使他松了口，在Faramir面前提到了魔戒的事。但Faramir拒绝了魔戒并保证会帮助这两个哈比人。
- Q' ?! l1 ?6 ?3 x3 v　　当Pippin3月9日到达Minas Tirith的时候，Denethor也请他喝了酒。4月8日，Cormallen平原之战后的庆典上，作为Gondor和Rohan的骑士，Pippin和Merry为Elessar王和Eomer王献上了酒。
来源：
The Hobbit: "An Unexpected Party," p. 19, 20, 25; "Barrels out of Bond," p. 188-95, 199; "The Return Journey," p. 306
The Fellowship of the Ring: "A Long-Expected Party," p. 39, 46; "Three Is Company," p. 77
The Two Towers: "The King of the Golden Hall," p. 127; "The Road to Isengard," p. 163; "Flotsam and Jetsam," p. 166; "The Window on the West," p. 284-85, 288, 289; "The Forbidden Pool," p. 293, 298
The Return of the King: "Minas Tirith," p. 29, 33; "The Siege of Gondor," p. 84; "The Field of Cormallen," p. 232; "Homeward Bound," p. 273